En Mendoza ya se vive la temporada de espárragos, un manjar para aprovechar
Se acerca la llegada de la primavera y con ella empiezan a aparecer los espárragos frescos en las verdulerías de Mendoza. Este brote tierno de la esparraguera, tiene una ventana de cosecha muy breve que se extiende sólo hasta mediados de noviembre.