EL AGRO EN ALERTA
Mendoza enfrenta una temporada complicada para uno de sus productos estrella fuera de la vendimia: el tomate. La combinación de menor superficie cultivada, precios ajustados y la competencia con importaciones genera incertidumbre en toda la cadena productiva.
Aunque la vendimia sigue siendo el centro de atención, la horticultura y fruticultura alcanzan su pico en verano, con el tomate como protagonista. Mendoza es uno de los principales productores nacionales, junto a San Juan, especialmente del tomate para industria.
Menos hectáreas y producción en descenso
Este año se registra una caída significativa de la superficie cultivada, afectada por la fuerte importación de la temporada pasada y una demanda interna más débil. Muchas industrias ajustaron su producción: en promedio, el 30% menos que el año pasado, marcando una temporada de transición.
En la provincia, el tomate representa más del 20% de la superficie hortícola, siendo la especie más cultivada después del zapallo y la papa. La producción se concentra en tomates perita o industriales (95% del total), y también se producen tomates redondos tipo larga vida y platense. Mendoza, junto a San Juan, produce 80% del volumen nacional.
Calidad positiva, costos altos
El clima favoreció la temporada: primavera y verano secos, con pocas lluvias, asegurando buenos rendimientos, sobre todo de los tomates tempranos. Pero los costos siguen siendo un desafío: se estima una inversión de US$7.000 a US$8.500 por hectárea, con un punto de equilibrio mayor debido a los precios más bajos, que rondan 9-10 centavos de dólar por kilo, lejos de los 11-12 centavos de hace dos temporadas.
En el plano internacional, algunos factores ofrecen cierto alivio, como la reducción de producción en China, que podría estabilizar los precios de la pasta de tomate. Sin embargo, la clave sigue siendo el mercado interno.
Desafíos para las pymes
Las pequeñas y medianas industrias familiares enfrentan un escenario complejo: altos costos, competencia de importaciones y caída de consumo. Muchas mantienen su foco en el mercado interno, con un 10% de la producción destinada a exportación, especialmente a Brasil, donde la competencia es fuerte.
Fuente: MDZ Online