PRESENTACIÓN LITERARIA
El jueves 9 de julio, a las 19, la Biblioteca Pública General San Martín será el escenario de la presentación de "El yantar de los cantares", la nueva obra de Rafael Ricardo Ruiz, conocido popularmente como Golondrina Ruiz. El evento, con entrada gratuita, se enmarca en las celebraciones por el 204° aniversario de la institución, fundada en 1822, uno de los faros culturales más importantes de la provincia.
El título de la obra rescata el término "yantar" del castellano antiguo, que significa comer o alimentarse. El autor explica que el libro establece una analogía con el Cantar de los Cantares bíblico, donde lo tangible es el alimento y lo espiritual es el canto. "¿Dónde se nutre la espiritualidad? En el compartir. En el compartir una mesa, un mate, un yerbeado. Y eso hace también al conocimiento, porque en esos momentos se da el diálogo", reflexiona Ruiz.
El libro, publicado por Ediciones Culturales de Mendoza, reúne crónicas de viaje, memorias y tradiciones gastronómicas del norte mendocino y la cordillera. A lo largo de trece capítulos, cada uno bautizado con el nombre de un plato criollo emblemático —como la carbonada, las tortillas al rescoldo, la humita en chala, el tomaticán y el locro de trigo—, el autor rescata las vivencias, la hospitalidad y los sabores de los puesteros del desierto.
La esencia de la obra se remonta a las travesías ecuestres que Ruiz realizó entre 1976 y 1982 por catorce provincias argentinas, experiencias que luego se nutrieron con décadas de exploración por el desierto mendocino.