CAPACITACIÓN
La Municipalidad de Godoy Cruz, en colaboración con Aconcagua Specialty Coffee School, llevará a cabo una masterclass de barismo destinada a quienes desean adentrarse en el mundo del café de especialidad y fortalecer la industria local. La capacitación se desarrollará el próximo lunes 7 de abril, a las 15 horas, en el Espacio Arizu, ubicado en la calle Belgrano 1322, con un valor simbólico: la entrada será una caja de leche en polvo, que será donada al Banco de Alimentos.
Esta iniciativa surgió de un relevamiento de necesidades laborales realizado por la Municipalidad de Godoy Cruz, que detectó una creciente demanda de baristas en los comercios gastronómicos del departamento. Ante este panorama, la propuesta busca brindar a jóvenes y emprendedores los conocimientos básicos para iniciarse en el café de especialidad, favoreciendo el desarrollo de nuevas oportunidades laborales y emprendimientos en la gastronomía local.
Contenidos de la Masterclass
La capacitación combinará teoría y práctica, abarcando una variedad de técnicas esenciales en la preparación de café de calidad. Entre los temas que se tratarán destacan:
- El concepto y la preparación del espresso, base fundamental del latte art.
- La técnica de texturización y emulsificación de la leche.
- El vertido para generar patrones definidos en la leche, como el corazón, tulipán y roseta.
- La emulsificación y separación de leche para servir varias tazas.
Además, los participantes tendrán la oportunidad de practicar estos conocimientos de la mano de especialistas de Aconcagua Specialty Coffee School, una reconocida empresa mendocina dedicada a la formación en el rubro cafetalero.
¿Cómo participar?
La masterclass está destinada a personas con domicilio en Godoy Cruz o que trabajen en comercios gastronómicos del departamento, incluidos aquellos desempleados o emprendedores del rubro. Los cupos son limitados, por lo que se requiere inscripción previa a través del siguiente enlace: Masterclass Barismo.
Para más información, los interesados pueden comunicarse a los teléfonos 2615 00-0761 (tostadero) o 2612 31-3280 (escuela de café), o bien visitar las páginas web de Aconcagua Specialty Coffee School: www.aconcaguacoffee.com y www.aconcaguaschool.com.
