GASTRONOMÍA
El vino Chardonnay tiene historia, prestigio y tradición. Y en el Día Internacional del Chardonnay, Finca Bandini celebra esta cepa emblemática a través de uno de sus vinos más representativos: Magno Corpore Chardonnay, elaborado con uvas provenientes de Los Chacayes, Valle de Uco, a 1.200 metros sobre el nivel del mar, donde la amplitud térmica, los suelos de montaña y el clima mendocino permiten desarrollar vinos de enorme personalidad y sofisticación.
Pensado desde el viñedo hasta la botella, Magno Corpore Chardonnay refleja la filosofía de la bodega: crear vinos de alta gama que respeten el origen, la expresión varietal y el trabajo artesanal detrás de cada etiqueta.
“Interpretar la potencia del terroir a través de una de las cepas blancas más elegantes del mundo fue siempre el objetivo detrás de este vino”, comparten desde la bodega.
El vino proviene de un suelo franco arenoso profundo irrigado por goteo, donde las vides absorben la pureza y la frescura de la montaña mendocina. Cada racimo y cada grano son cosechados y seleccionados manualmente, en un proceso minucioso que busca preservar la máxima calidad y expresión varietal. Durante el prensado se utiliza hielo seco para proteger su frescura y se trabaja únicamente con el corazón de la prensada.
En bodega, la fermentación se realiza a temperatura controlada constante de 13°C y luego el vino permanece durante 12 meses en barricas de roble francés de primer uso, acompañado por trabajo sobre lías finas, logrando así un Chardonnay complejo, elegante y con gran volumen en boca.
En copa presenta un color ámbar con destellos dorados. En nariz aparecen notas a manzanas horneadas, avellanas y una marcada tipicidad varietal que convive en equilibrio con frescura y complejidad.
Ubicada en el límite de las Compuertas-Vistalba, en Luján de Cuyo, Finca Bandini se ha consolidado como una de las bodegas que mejor interpreta la identidad de altura mendocina. Rodeada por la Cordillera de los Andes y viñedos de montaña, la finca combina arquitectura contemporánea, experiencias enoturísticas y una mirada enfocada en vinos de alta gama con fuerte identidad territorial.
Además de sus vinos, la experiencia en Finca Bandini invita a recorrer viñedos, degustar etiquetas premium y disfrutar de una propuesta que une paisaje, gastronomía y hospitalidad en uno de los terroirs más destacados de Argentina.
Magno Corpore Chardonnay se encuentra disponible en vinotecas y restaurantes de todo el país, además de la venta directa en la bodega. Precio sugerido en vinotecas: $60.000.
Sobre Finca Bandini
Ubicada en el límite entre Las Compuertas y Vistalba, en Luján de Cuyo, Mendoza, Finca Bandini se posiciona hoy como una de las experiencias enoturísticas más sofisticadas de la región, integrando vino, paisaje, gastronomía, historia e innovación en un mismo recorrido.
La finca cuenta con más de 70 hectáreas rodeadas de viñedos y una vista imponente a la Cordillera de los Andes, la finca propone experiencias inmersivas vinculadas al terroir mendocino, permitiendo descubrir el vino desde su origen a través de recorridos por el viñedo, degustaciones guiadas y propuestas gastronómicas de identidad local.
Dentro de sus experiencias más destacadas, Finca Bandini ofrece recorridos inmersivos en carrito de golf, interpretación de perfiles de suelo y microzonas, degustaciones vinculadas al terroir, blending games, recorridos a caballo y en bicicleta, además de almuerzos maridados inspirados en la cocina mendocina de raíces.
A nivel enológico, la bodega trabaja con tecnología de última generación y distintos recipientes de elaboración como barricas premium, foudres, clayvers de cerámica y huevos de concreto. Además, el equipo desarrolla microvinificaciones y procesos específicos para estudiar cada parcela y potenciar la expresión del terroir.
Más información y reservas
- Finca Bandini
- Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza
- Web: www.fincabandini.com.ar
- WhatsApp: https://wa.link/2v20ki