Comida mundial
Cada 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, una efeméride que rinde homenaje a una de las comidas más elegidas del mundo. Presente en casi todos los menús del planeta, la hamburguesa trascendió clases sociales, culturas y generaciones.
El origen de esta celebración se remonta al año 1900, cuando Louis Lassen, un inmigrante alemán, sirvió por primera vez una hamburguesa en su restaurante de Connecticut, Estados Unidos. Aunque otras versiones ubican el primer plato en el puerto de Nueva York a fines del siglo XIX, esta fecha es la más aceptada.
Con el paso del tiempo, el festejo se hizo internacional. Hoy, muchos locales aprovechan el 28 de mayo para lanzar promociones, descuentos y productos especiales.
CÓMO PREPARAR UNA HAMBURGUESA CASERA
Ingredientes (para 6 porciones):
- 500 g de carne molida
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cebolla chica picada
- 1 cucharadita de ají
- 1 cucharadita de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharada de orégano
- 2 cucharaditas de mostaza
- 2 cucharaditas de salsa
- 1 huevo
Preparación:
En una sartén, calentar la mitad del aceite. Agregar la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén transparentes.
En un bol, mezclar todos los ingredientes, incluido el sofrito, y amasar levemente.
Dividir en 6 porciones y formar las hamburguesas. Refrigerar por 30 minutos.
Freír en sartén con el resto del aceite hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Servir en pan con aderezos y verduras a gusto.